鱼火锅在近些年是非常的受欢迎，原因就是鱼含有丰富的蛋白质，有利于健康，适合不同年龄段的消费者，但是制作鱼火锅可不是件简单的事情，制作不好鱼肉会散，完全没有了口感。那怎么开鱼火锅店?如果没有十足的把握，还是建议大家来选择加盟品牌，就如jn江南鱼馆就是很适合经营的选择，因为总部拥有更为丰富的经验。

        jn江南鱼馆以重庆为中心向全国辐射连锁店、面向全国发展零风险合作模式。公司诚聘数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制，继承传统重庆味道，引领健康美味新潮流。重庆jn江南鱼馆以淡水鱼、大河鱼、海水鱼等数十种鱼类为主，以绘制精品凉菜、滋味点心、极品时蔬、精料肉类、爽口汤饮等为辅，全力打造绿色、环保、健康、养生的泡料型鱼肴。结合创新科技力展中华泡味型鱼肴第一品牌。

        jn江南鱼馆特别研制的锅底，做出来的鱼火锅汤色黄亮，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑，香味韵于浓汤，酸菜鲜中溢芳。错过全世界，也不想错过jn江南鱼的美味，好吃到扶墙都不想走。料好、汤好、味好，“活鱼、鲜杀、现烹”，呈现出椒麻、酸辣、干香酸菜等创新口味，造就了jn江南鱼源自天然得天独厚的口感和优势。

        一般的火锅项目，要求多，不好发展，jn江南鱼馆不同，在技术上总部可以为您传授，在选址方面只要有人流量的地方都可以开店，在经营模式上不论是个人用餐，还是群体用餐，都可以结合大家的需要来制作。不懂的开店的朋友，在加盟jn江南鱼馆以后，总部会把所有的经验毫不保留的传授。